十二月 5th, 2006 in
我的日记
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●材料
肉まん／ネギ／しょうが／刻み海苔 肉包/葱/姜/海苔丝
鶏がらスープの素／塩コショウ 鸡粉/椒盐
ラー油（お好みで）／酢（お好みで）辣椒油（个人口味）/醋（个人口味）
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●作り方 做法
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1 .お湯を沸かしている間に、ネギ、しょうがを細かく切る。肉まんはレンジで温める。 一边烧水，一边将葱、姜切细。将肉包用微波炉加热。
 ネギは小口切り、しょうがはみじん切りにしました。 葱切成小片，姜切成姜末。 |
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2 .皿に刻んだネギとしょうが、調味料を全て入れ、お湯を注ぐ。 把切好的葱和姜，以及调料全部放进容器中，注入开水。
 ラー油とお酢はお好みで♪ 根据个人口味加入辣椒油和醋。 |
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3 .スープの上に肉まんを浮かべ、刻み海苔をかける。 放入肉包，让其浮在汤上，撒上海苔丝。
 肉まんは食べる直前にスープの上に浮かべましょう。 肉包在食用前是浮在汤上的。 |
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お湯を注ぐだけなのに、鶏がらスープの素のおかげで本格的な味に。ネギとしょうががいいアクセントになっています。スープがしみ込んだとろとろの肉まんの皮と、中から出てくるお肉が最高！忙しい日の朝食や、小腹が空いた時の夜食にもピッタリですね♪ 因为只加入了开水，还原了鸡粉原有的味道。葱和姜成为重点。渗入了汤汁的略粘的肉包子皮，加上里面露出来的肉馅，真是无上美味！特别适合忙碌日子的早餐，以及晚上感觉饥饿时充当宵夜。
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スープを作るのが面倒な時は、わかめスープを使ってしまいます。温泉卵を入れてもおいしいです！
如果觉得做汤麻烦， 可以使用更为便捷的裙带菜汤。放入温泉蛋也是很好吃的！
温泉卵：卵黄は固まり，卵白は軟らかいゆで卵。摂氏六五～六八度の湯に三〇分程度漬けておくとできる。この温度の温泉なら簡単に作れることからこの名がついたといわれる。
温泉蛋：蛋黄硬，蛋清软的煮蛋。在65~68摄氏度的水中煮30分钟才能做成。在此温度的温泉中能简单地做成，由此得名。
P.S. 下回发一篇怎么做温泉蛋的。大家拭目以待吧！
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